ろっころん☆コロン

  六甲山のふもとでコロン♪
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夏の終わり

朝晩過ごしやすい日が続いています。
秋はすぐそこ???






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電力制限令は今日解除だとか。


この夏の節電で多くの家庭の電気使用料が去年よりも減ったようですが
我が家の場合は逆に増えています。
独り暮らしだった去年と比べても仕方がないですが
水道料金もガス料金も全てが増えて、、(涙)。


節電&エコ生活でゴーヤを栽培した家庭もこの夏は多かったようで
お友達からゴーヤのおすそ分けをいただきました。


この写真は夫の実家で実っていたゴーヤ



ゴーヤは油料理にしてもおいしいけれど
今回は先月の日経新聞「かんたん美味」に出ていたレシピを参考に佃煮にしてみました。
箸やすめにいいですよ♪



ゴーヤの佃煮
 ゴーヤ 1本
 砂糖 大さじ3
 しょうゆ 大さじ1と1/2
 みりん 大さじ1
 酢 大さじ1
 水 大さじ3
 けずりかつお 1パック(4g)
 白いりごま 小さじ1
 
 

種とわたは素揚げし
塩をパラパラふりかけて酒の肴に♪

天ぷら鍋を出すほどの量ではないので、フライパンに多めの油を入れて簡単調理。





 

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